如何正确清洗蔬菜？

1 茎类和瓜类蔬菜

不同类型的蔬菜清洗方式有所不同，对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1—2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。

2 包叶菜类蔬菜

对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

一：有机蔬菜更环保，保证蔬菜的新鲜度。由于避免长途运输，就大大减少运输的能源消耗以及由此造成的对环境污染。

二：健康，不但不必担心化肥药残留物对***健康的隐患，而且我们种植各种蔬菜，可以合理配搭，使得营养丰富，更有利于***健康。

三：有机蔬菜不施***的化肥、约和催熟添加剂等，常吃有机蔬菜，可减少吃入污染的机会，同时可减少病变的机会。

研发高水平、多样化的蔬菜机械，发展集约化、工厂化育苗，提升产后处理和贮运保鲜技术水平，探索应用自动化智能化设施装备技术。　农业农村部种植业管理司药管理处处长李建伟就我国蔬菜产业面临的主要挑战提出五大举措。其他人看了没有任何实质性作用，市场行情瞬息万变，等到大家看到了也已经是过去时。在推进蔬菜行业绿色化发展方面，他建议要推进灌溉节水、化肥药减量增效以及废弃物资源化利用。“目前我国的蔬菜产区，尾菜、枯枝烂叶满地扔，下一步将其作为整治***之一。”李建伟说。

现在越来越多的人从事农业。不仅在种植环节中饱和，甚至流通环节、零售环节也竞争激烈。一般情况下，他们具有自己的品牌、稳定的上游货源和像豆牛这样成熟且值得信赖的销售渠道，这让他们在长期的交易中，抓到了很多好行情。以熟悉的农业市场为例。近年来，新的农业批发市场在各地不断建立。有些已经渗透到四线和五线城市，有些则有两三线城市。许多做过蔬菜批发的老板都感叹：很多人认为这生意很好。一天就有个十万八万的，而且急于进来，其实我们只是一群高收入、低利润的搬运工。