不同蔬菜保鲜法

葱将葱切碎并弄干表面水分，放进塑料瓶中，再放入冰箱冷冻即可。

香菜洗净后沥干水分，切段放入冰格，并倒入橄榄油，放进冰箱速冻层。

生菜在碗里垫上一张厨房纸，将生菜放入后再用保鲜膜封住，置于冰箱内，可保鲜一周。

芹菜、西兰化擦干水分，用锡纸包裹放入冰箱，可保存一个月。

韭菜用纸包住捆好，放在阴凉处。或用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

外出买菜购物六大要点，教你科学防护！

01为了降低侵染的风险，请您尽量减少外出活动，减少到人员聚集的公共场所，外出时请您记得戴好口罩。

02乘坐厢式电梯时，请您戴好口罩，不要到处乱摸乱碰。

03进入公共场所前请您戴好口罩，自觉配合管理人员进行体温测试，尽量乘坐斜梯，避免乘坐厢式电梯。

04购买东西时，要注意保持手部卫生，尽量减少接触公共场所的公共部位或物品，不要用手接触口罩和眼睛、打喷嚏或者咳嗽时，要用纸巾、口罩或手肘遮住口鼻。

05在公共场所尽量与其他人保持一定距离。

06外出回家后要先摘下口罩然后用流动水洗手，要记得用洗手液或者肥皂，然后用干毛巾或一次性的干纸巾擦干双手。

豆类蔬菜比较耐旱，种子富含蛋白质，播种后水分过多，易腐烂丧失发芽力。开花时水分要少，结荚后水分则要充足，农谚说得“干花湿荚”就是这个道理。

水生蔬菜

属于消耗水分很快、吸收水分能力又很弱的蔬菜类型，如茭白、藕、荸荠等。植株整个或部分都要浸在水中才能生长。其茎叶柔嫩，在高温条件下蒸腾作用旺盛，根系不发达，根毛退化，故吸收力非常弱。要在保持一定水位的池塘或水田中生长。

护了眼明了目，***

***是叶黄素的很好的来源之一，这种营养素对于预防眼睛***导致的“视往膜黄斑变性”十分有效。***还是***B2和β胡萝卜素的好来源，前者充足时，眼睛不容易布满血丝；如果连着叶的话，叶还会继续吸收根部的水分和养分，根就会变得干燥且多孔，口感也会变差。后者可以在***内转变成***A，有助预防杆眼病。此外，***还富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，减少近视几率。

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