球生菜在世界各国普遍栽培，在美国、日本、荷兰等***作为当家绿叶菜栽培。我国60年代前，只有少数城市郊区引种试种，60年代末至70年代初，逐渐发特蔬菜。80年代以来，随着改革开放的不断深入，人民生活水平不断提高，对外的往的日益发展，对生菜的需求量也越来越多。球生菜，为菊科莴苣属一或两年生草本植物半结球莴苣或结球莴苣。可长到 0.25 至 0.8 米高，茎中空，有汁，叶子的形状多数扁长形，从较典型的长椭圆型、披针型到线型。花期7至8月，种子成熟期8至9月。在留学期间，他发现在日本或欧美***，从营养液调配、栽培技术，再到病虫害防治，球生菜种植已经实现了全封闭、全程工厂化规模生产。

球生菜在宋代就已经引起皇帝的关注。1137年，宋高宗赵构到南京巡视后，在乘船返程的途中，只叫地方的官送球生菜两篮，球生菜并不在准备的物品中，这完全属于典型的突发事件。地方的官一头雾水，慌忙寻来送上。从那以后，球生菜就成了当时珍贵的食品。我们把球生菜切开就会感觉到里面的水分含量是比较多。大家都知道我们***百分之八十都是水，球生菜里面的水分但是总体的95%左右，这个极高的比例，所以我们生吃起来也请脆爽口，鲜嫩异常。密度30厘米×40厘米，每亩定植5300~5500株，一般栽后5~6天可缓苗。

西生菜听名字挺洋气的，大家可能会问，这是市场上新出的一种叶菜吗？80年代以来，随着改革开放的不断深入，人民生活水平不断提高，对外的往的日益发展，对生菜的需求量也越来越多。答案当然不是，其实西生菜也就是生菜中的一种，因为是从西方引进的，所以被人们称呼为西生菜。从引进我国以来，已经入乡随俗的成为了家生菜。现在的西生菜已经成为了一种常见的蔬菜，出现在我们大大小小的餐桌上，带给我们美味口感和营养享受。

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