蔬菜防早衰要防治的病虫，健壮生长。茄果类蔬菜生长中、后期，病虫害发生严重，是造成茄果类蔬菜早衰的一个重要因素。加强病虫害管理，可延长茄果类蔬菜的生长期，增加产量。茄果类蔬菜常见病虫有疫病、白的粉病、病毒病、碳疽病、霜霉病、灰霉病、蚜虫、红蜘蛛等，要及时用药防治。及时采收，茄果类蔬菜产量高，生长快，但挂果太多，会造成落花落果，生长后期早衰，及时采收，可以减轻植株负担，减少落花落果。茄子、青椒可在八成成熟时收获，番茄可在九成成熟时收获为好。红辣椒可在转色至绛红色时收获。

利润率上，产地批发商不超过百分之十（自有蔬菜基地除外）；二级批发商大概十几个点；零售利润百分之几十……但赚的钱却正好相反。原因是，产地批发靠货源优势与采购规模挣钱，投入大；二批商靠稳定的货源与客源挣钱，投入居中；零售商贩则靠高利润挣钱，投入小。对市场风险的预判、应对能力不足。因为在产区收货，再发到批发市场销售，中间基本都会有几天时间，若遇到突然情况导致菜价骤降，而自身又对市场走势把握不准，就有可能导致进货与卖出的价格倒挂，加上中间投入的包装、运输及人工费用，很容易亏损。

每天盯着行情发货

这一点可能让很多老板疑惑——做批发市场生意不盯着行情还怎么玩？

首先，市场行情只有对有货在市场上的老板来说，才叫行情。其他人看了没有任何实质性作用，市场行情瞬息万变，等到大家看到了也已经是过去时。

其次，同一个品种，你说它跌也对，不跌也对，因为它们都是时时发生的交易，这个与货品质量、卖手***程度息息相关。为此，市场的实际情况，只有在市场长期卖货的人看了货品质量才知道当日的真实行情。