买回来的肉类，切分后冷冻

新鲜肉类先切分、分装，再冷冻，避免一大块肉多次解冻，每次做饭拿出一份也更方便。

买一些冷冻蔬菜

比如已经切好的胡萝卜、豌豆、玉米粒等，有机蔬菜种植，回来直接冷冻保存，烹调时非常便捷。

用水栽培发芽的大蒜

对于不小心发芽的大蒜，可以将大蒜瓣用针线穿起来做水培，等蒜苗长大了直接掐下来吃蒜苗。也可以直接种一些大蒜香葱，非常容易存活。

如何烹饪冷冻蔬菜

1、菜中的***属于水溶性，所以在制作过程中避免水煮太久，尽量使用蒸的方式，避免***的流失；

2、解冻后直接拌入沙拉；

3、接入烤箱，加适量调味料，制作成烤蔬菜；

4、饭混合制作成焖饭、炒饭。

菜冷冻可以延长储存时间

较占空间的绿叶蔬菜可以先摘好、洗净、在沸水里焯煮三十秒左右断生，有机蔬菜经销，然后冷冻，倒也不必纠结再解冻烹调的营养损失，多吃点就弥补回来了。

在菜芯保留的情况下，华宁有机蔬菜，菜叶的水分和养分会被菜芯吸收，导致菜叶变得干燥。

因此在保存时先取出菜芯，有机蔬菜哪里买，再放入沾湿的脱脂棉或厨房纸巾，可以延长蔬菜的保存时间。

要注意的是由于生菜在接触金属时容易变色，因此一般使用陶瓷的刀具或直接用手将菜芯取出。

适合于该保存法的蔬菜：

春季蔬菜：圆白菜

夏季蔬菜：生菜

冬季蔬菜：白菜

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