不少人民关心，农产品在运输、售卖等过程中是否有附着新冠病毒的可能？农产品买回家后应该如何处理才能放心食用？中国***预防控制中心研究员冯录召表示，病毒通过飞沫、直接接触等方式污染到蔬菜、肉和水果的几率很低。蔬菜、肉、水果买回家后先用流水清洗。

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绿叶蔬菜、容易受到损伤的蔬菜，以及个头过大不易整个储存的蔬菜，都可以加热后保存。

这样不仅可以缩短料理时间，也能很大限度地保留其原有的鲜度。

绿叶蔬菜可以直接焯水，白萝卜这类比较大的蔬菜则切成适当大小后蒸熟或煮熟（不必全熟），而荷兰豆等豆类需要先去筋后再入盐水中焯水。

加热后的蔬菜均需散去余热并去除多余的水分后密封冷藏或冷冻保存。

另一方面，让人意外的是，这三类食物对心脑和血管***的作用在多重因素调整之后就失去了显著性，对心脑和血管***之外其它死去的原因的预防作用却始终非常显著。因为人们通常会认为，这些因素主要通过预防心脑和血管病起到健康作用。这说明，即便不考虑预防心脑和血管***的因素，通过这些食物来改善营养供应，也是有利于健康长寿的。