反季节蔬菜水果的确是“不自然”的产物，但人类社会的进步就是不断用各种不自然的方法，让自己的生活变得更健康开心的过程。我们日常吃的蔬菜水果大多都是人类漫长历史的上面不断改造优化的结果，本身就没什么“自然”可谈。重要的不是季节，而依旧是营养和安全。

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秋冬茬蔬菜定植时正处于8、9月份高温时期，不利于培养健壮根系，无公害蔬菜供应，首先地温较高，不利于根系发育和根系老化快，其次高温环境下菜农浇水勤，土壤湿度大，弥勒无公害蔬菜，不利于根系下扎，根层浅；高温环境会导致植株苗期徒长也不利于根系生长，根系不良，根量少；菜农在定植后覆盖地膜时间过早，没有进行有效的划锄，促进根系下扎，也会造成根层浅。此外，如果一次性浇水、施肥过多，无公害蔬菜配送公司，容易造成烧根、沤根等情况的发生，这些因素都会造成植株根系吸收水分和养分的不足，随着植株的盛果期来临，为满足植株膨果所需，营养优先供给果实和生长点，就会出现中下部叶片黄化的症状出现，也就是我们常说的出现早衰现象。

不同蔬菜保鲜法

番茄远离阳光照射，平铺倒置摆放，室温下保存。特别熟的番茄放到冰箱保存，吃前要先拿出来回温。

土豆放在干爽通风处，可将其与苹果放一起，这样能避免土豆发芽。

蘑菇用纸袋装着放入冰箱或置于干爽凉快处，无公害蔬菜种植，若用塑料袋或保鲜膜包裹，则容易发霉。

冬瓜把冬瓜放在铺上木板的通风阴凉处，可保存4-5个月。

南瓜切开的南瓜，要将瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鲜袋保存。

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