不同蔬菜保鲜法

豆角豆角含有的生物的碱对******，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，大棚蔬菜批发哪家好，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被***。

茄子不要用水冲洗以及放进冰箱，用保鲜袋包裹，并放在阴凉通风处即可。

莲藕莲藕洗干净并泡在清水里，记得经常换水，大棚蔬菜批发多少钱，保持水质的新鲜，这样可以保存一周左右的时间。

萝卜切除萝卜的叶子后，包进保鲜袋，大棚蔬菜批发配送公司，放入冰箱冷藏，可保存一个月左右。

绿叶菜

将绿叶菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3～4天。注：绿叶菜发黄，或是放软了，不要食用。

西红柿

西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放入冰箱，可保存10天左右。注：如果西红柿上面有腐烂，不要食用。

洋葱

将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，大棚蔬菜批发，反而容易闷软、变质、发芽。注：发芽的洋葱是可以吃的，部分腐烂的洋葱清除后也还可以吃，但腐烂面积若过大，则不要食用。

绿叶蔬菜、容易受到损伤的蔬菜，以及个头过大不易整个储存的蔬菜，都可以加热后保存。

这样不仅可以缩短料理时间，也能很大限度地保留其原有的鲜度。

绿叶蔬菜可以直接焯水，白萝卜这类比较大的蔬菜则切成适当大小后蒸熟或煮熟（不必全熟），而荷兰豆等豆类需要先去筋后再入盐水中焯水。

加热后的蔬菜均需散去余热并去除多余的水分后密封冷藏或冷冻保存。

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