随着物流运输水平的快速提升，南方的蔬菜水果可以很方便快捷的运送到北方，海外进口的水果也不贵了。目前很多时候我们在蔬果市场上买的蔬果水果的产地都在万里之外，做个现代人远比活在吃个荔枝就要被称为忘国之兆那个年代的陕西妹子要幸福多了。很多反对吃“反季节蔬果”的人，总觉得“季节”是很神奇的东西—— 总扯到一些天时、阴阳、寒热、天地精气之类的玄学概念，那是因为传统上我们总觉得植物成长开花结果特别特别神奇。

绿叶菜

将绿叶菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3～4天。注：绿叶菜发黄，或是放软了，不要食用。

西红柿

西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放入冰箱，可保存10天左右。注：如果西红柿上面有腐烂，不要食用。

洋葱

将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。注：发芽的洋葱是可以吃的，部分腐烂的洋葱清除后也还可以吃，但腐烂面积若过大，则不要食用。

特别是对于这项研究的被调查人群而言，他们多数属于碳水化合物供能比较高的人群，如果摄入过多水果，碳水化合物供能比显然会进一步提升，不利于蛋白质、脂肪和脂溶性营养素的供应。

对豆类而言，每天450克熟豆已经是非常大的摄入量了（日常主食的一半以上），再增加数量，就很可能造成消化的不良的情况，口感上也会过于单调。