开汤下锅：***C含量高、适合生吃的蔬菜应尽可能凉拌生吃，或者在沸水中焯1~2分钟后再凉拌，也可用带油的热汤烫菜。用沸水煮根类蔬菜，可以软化膳食纤维，改善蔬菜的口感。

炒好即食：已经烹调好的蔬菜应尽快食用，无公害蔬菜批发哪家好，连汤带菜吃；现做现吃，避免反复加热，无公害蔬菜批发商，这不仅是因为营养素会随储存时间延长而丢失，还可能因***的消酸盐还原作用增加亚消酸盐含量。

根茎类：萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、宝塔菜 (地瘤)、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白、荞头、鲜榨菜、荸荠、菱角、蕨菜、莴苣、 慈姑 、 金针菜、 石刁柏 (芦笋)、 大头菜 (根用芥菜 ) 、 芜普、 芜菁甘蓝、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球茎甘蓝、 百合、莲藕等。

蔬菜包装行业趋势分析，蔬菜产品属易损品，包装对于大部分蔬菜而言是个必需品，无公害蔬菜批发价格，如果要运到市场上销售，就必须要包装下，对于不同的蔬菜而言，包装的方式也要不一样，像一些易压伤易损坏的蔬菜(番茄类、叶菜类等)，我们就要用箱装，无公害蔬菜批发，像一些适当可以承压的蔬菜(萝卜洋葱等)，我们可以选择袋装。

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