研究表明，镇沅蔬菜，相当多的十字花 科蔬菜因其含有的二硫基化合物 、 异硫***酸酯等，而有去******。此外这类蔬菜还利于帮助清除肺部******、去菌消其炎、帮助愈合***面等。所以在曰常生活中我们要特别重视这类蔬菜的摄入。研究表明不同蔬菜营养成分不同，蔬菜批发，同一种营养素在不同蔬菜中含量分布区域不同，如鲜豆类的蛋白质含量高；薯类蔬菜的碳水化合物含量高，在日常生活中，可多食豆类蔬菜补充蛋白质，食用薯芋类蔬菜可补充***活动所需的能量。各类蔬菜中常量矿质元素含量丰富，食用相应蔬菜补充***所需***和矿质元素，这样避免了由于***补充过量引起的病症。

单品属性不同，蔬菜经销商，分拣要求也不一样，比如韭黄的分拣要求包括：

1、对压伤、擦伤、叶片泛黄或变黄进行清除，对根部进行剪齐；

2、叶片焦黄，极度枯萎，叶片呈现咖色、褐斑、茎顶部有烂心现象报损；

3、解除原有捆扎物，然后用胶带捆扎；

4、大小400克左右。

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“单价*（重量或数量） 市场税”的模式与前面的模式类似，蔬菜价格，但是这当中的“市场税不是档口收取的，而是市场统一收取的。杭北市场采用市场统一结算的模式，采购商到档口开了单，单上面只是单价*（重量或数量），然后拿单到市场处交钱，市场会在你的订单金额上额外收取4%的市场税（好像是4%），市场会按规定把订单金额返还给档口，市场税就是市场收取了。

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