深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜，深色蔬菜富含β-胡萝卜素，是我国居民***A的主要来源。此外，深色蔬菜还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等，因此建议多摄入深色蔬菜，应占蔬菜总摄入量的一半以上。

蔬菜品种很多，不同的蔬菜的营养特点各有千秋，只有选择不同品种的蔬菜合理搭配才有利于健康。建议挑选和购买蔬菜时，昆明蔬菜批发零售，品种要多变换，每天至少达到5种以上。

总有一个问题始终困扰着菜农朋友，昆明蔬菜批发哪家好，那就是批发市场每天的菜价到底是怎么形成的，为什么有时菜价那么高，有时又那么低呢？有什么“不可告人”的秘密吗？首先，批发市场没那么多内穆，蔬菜价格没人能独断。农产品产量那么高，要想做到单个产品的垄断，几乎是不可能完成的任务，至少在一二级批发市场是很难发生的。所以菜价的形成不是垄断下形成的。

其实，作为一年四季都坚守在农产品批发市场上的蔬菜批发商，不是像很多报道所讲的那样：从产地到销地，转一下手就能生成相当可观的中间利润，总能稳赚不赔。真要是那么简单，人人都抢着当蔬菜批发商了。农民靠天吃饭，蔬菜批发商又何尝不是靠行情吃饭呢？在蔬菜批发市场，昆明蔬菜种植批发，菜价一天都会变化很多次，昆明蔬菜批发，有时凌晨来的几车菜明明还能赚点儿钱，到下午就可能又赔回去了。也听新发地市场统计部主任刘通老师讲过，原来某品种遇到行情极不好时，一车菜已经拉到市场了，有蔬菜批发商干脆就把整车菜都抵给司机付运费了，不然再卸货、分拣、刨除损耗等，价格还得赔得更厉害。

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