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在重视传统、重视一日三餐的农村，人们除了平时把锅灶清理的干干净净，每年腊月二十三还要“送灶”。“送灶”就是让辛苦了一年的灶王君去玉皇大帝那里开会、汇报一年的工作，也享受一下天堂生活。为了让灶王爷“上天言好事、回宫降吉祥”，当天晚上要早早的吃晚饭，把锅刷干净，焚香、放恭送灶王爷上天的。

单眼大锅灶热量大、火力猛：电磁使锅体直接发热，大锅灶热量大，火力猛，速度快。大功率电磁大锅灶是由锅体本身自行高速发热，厨具批发厂，微晶玻璃及灶台本身不吸收热量，使热量损耗降到较低程度，因此电磁灶的热效率可达95%，且响应速度快，大大节省了能源，与燃油、燃气灶相比，可节省能源60%，烹煮速度可达30%。

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　通常使用2000px以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。目前在节能减排的大环境下，又衍生出二级产品节能大锅灶，目前市场上商用厨房设备大锅灶，不锈钢厨具批发，一般节能达35%以上。

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