涡轮式洗碗机在工作的时候，餐具全部浸水在水中，而水中的微气核空气泡会在超声波的核心作用下进行共振。

而当超声波的声压达到一定值时，水中的气泡就会出现繁殖和卡死，并且会连续不断地形成瞬间高压不断地压迫餐具表面，餐具表面以及缝隙中的污垢就会迅速退色，从而达到清洁效果。

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洗碗机高温水 洗涤剂直接冲洗，只要摆放正确正常油污会洗的很干净，但是干涸在餐具上的蛋白质不太容易洗。手洗也会有残留，酒店厨房设备批发厂，如果用冷水清洗也可能洗不净油污。洗碗机在清洗的过程中可以直接高温杀菌，手洗不能产生能够杀菌的高温反而将抹布上的***增加到餐具上。

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许多人家中都购买了洗碗机，那么，在实际操作过程中，洗碗机中的碗碟该如何正确摆放？洗涤耗材有何区别？洗碗机又该如何操作呢？

1.添加专用软化盐及漂洗剂

打开软水盐盖，向盐仓加盐，厨房设备批发市场，直到盐到达盐仓口为止（盐仓加满需约1KG）。洗碗机次加盐，需在盐仓注满水帮助其溶解。

注意：如果有盐洒落在机器内腔底部或盐溶液溢出，需要用抹布擦拭干净，或者立即启动一个洗涤程序。

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