消费者对厨具产品的需求，已经由过去温饱实用型转向追求设计与制作都富有文化艺术含量的精品，企业应当在厨具的文化内涵和艺术意蕴下大功夫。这是市场的要求，也是商用厨房设备企业发展的应有之义。

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虽然近年来我国餐饮业收入增速有所下滑，但是整体增长的态势得以延续，我国商用厨房设备制造业亦在餐饮市场整体增长的大环境下实现快速成长，据《中国商用厨具市场预测与***战略报告( 2019版)》显示: 2010年***商用餐厨设备市场规模为281.5亿美元，厨房设备厂批发，2013年增长至357.4亿美元，2014年达到380.2亿美元，到2018年***商用餐厨设备市场规模达489亿美元。

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在高压环保政策下，商用厨房设备企业的生存难度必将进一步加大，环保不达标、研发能力弱、产能落后的企业很大可能会面临被取缔的命运，那些注重产品研发、品牌塑造、环保建设的酒店厨房设备企业才会幸存，更有可能愈发蓬勃的发展，环保趋势下，商用厨房设备企业不可懈怠

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