目前我国餐饮业蓬勃发展，***餐饮行业总收入增速远超GDP和国民人均收入的增长速度。根据***产业研究中心发布的《2018-2022年商用厨房设备行业深度市场调研及***策略建议报告》显示，昆明厨具批发，2017年，我国餐饮行业总收入达到4万亿元，同比增长11%。我国餐饮行业规模庞大，且仍保持较快的速度增长。现阶段，我国共拥有商用厨房数量约为530万个，庞大的商用厨房数量为商用厨房设备发展提供了巨大市场。

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20世纪80年代，昆明厨具价格，短短二十几年的发展时间，商用厨具行业已经进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。近年来，中国厨具设备产业出现了如下一些新的发展趋势：信息技术的发展给企业带来了机遇与挑战，从机遇方面讲，信息技术有助于优化企业流程，降低管理成本，在竞争中获取优势。面对挑战，那些无法利用信息技术改进流程的企业则在竞争中明显处于劣势地位。产品结构向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化，昆明厨具，低附加值的产品要面对国内同行业的冲击和更深层次的竞争。

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在制造业中，商用厨房设备这个行业算得上是低端了，可以说几乎没有什么技术含量，从业门槛低，从业人员素质参差不齐，整个行业鱼龙混杂。这种情况必然导致这个行业的产品质量良莠不齐。商用厨房设备品类众多，性能功能规格尺寸各异，且强调相互之间的协调性及配套。再者来说不同的商用厨房由于厨房格局，菜式出品，生产方式的不同对设备有相应的要求。

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