在餐饮厨房、酒店厨房、食堂厨房中的商用厨房设备每天都在使用,都难免少不了***维修与清洁,这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。注重商用厨房设备的***环节,不仅可以减少产品的故障几率,更是能延长厨房设备的寿命。
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燃气式大锅灶:主要作用为一次性烹饪大量食物,如用餐人数较多的员工食堂、学校餐厅等场所,可以用来炒菜、卤菜,也可用来蒸饭、蒸馒头、包子、菜等,作为蒸炉使用时需要配套使用蒸笼。大锅灶的制作必须知道用户所使用的大锅尺寸。因为本产品所用的锅较大,故均在灶的前部装有点火门,用点火棒来点燃苗火(另称长明火),通过点火门可以观察炉具使用过程中火焰的大小。大锅灶分单头和双头两种形式。燃烧方式分为大气式(自然风)、鼓风式。
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厨具常见机械类设备。这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,云南商用厨具批发电话,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机等产品,这些机械品牌种类很多,云南商用厨具批发厂,功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。
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