在当今中国，传统文化的复兴已逐渐成为社会热潮。作为商用厨房设备企业，文山厨房设备，对于高层的关注应予以积极的重视与响应，惟其如此，才能顺应潮流发展，加快转型升级，走出行业发展的盘整阶段。

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厨具——灶具设备。目前用的比较多的是液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。

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蒸箱的***

每天清洗蒸箱内壁及隔板，半个月检查一次天然与空气的混合装置及蒸汽管阀门。

洗碗机的***

每天保持洗碗机内外部的清洁。1个月进行一次内部的除水垢，文山厨房设备报价，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止***堵塞。

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