木豆

种子含苯丙氨酸（phenylalanine）和对羟基苯甲酸(p-hydroxybenzoicacid），γ-谷氨酰-5-甲的基半胱氨酸（γ-glutamyl-5-methylcysteine），胰蛋白酶***剂(trypsininhibitor），糜蛋白酶***剂(chymotrypsininhibitor）。种芽含木豆异黄酮(cajanin），木豆种子价格，木豆异黄烷酮醇（cajand）。此外，木豆种子生产厂家，叶中还含3-羟基-5-甲的氧基茋-2-羧酸（3-hydroxy-5-methoxystibene-2-carboxylicacid）。

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木豆施肥技术要点

木豆施肥要根据木豆的品种、生育期及用途来确定，一般应施足基肥，基肥以磷肥和有机肥为主（一般每亩施磷肥20千克、土杂肥500—600千克）。⑴从生育期看，苗期以氮肥为主，初花期以磷、钾肥为主。木豆作为豆科植物，自身具有固氮能力，除苗期需氮较多外（苗20—30厘米高时每亩追施10千克氮肥），其它时期需氮较少。追肥主要以磷、钾肥为主，一般在开花结荚前7—10天每亩需追施15—20千克磷、钾肥，以深施（表土下10—20厘米，施后盖土）效果更好。

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木豆产地分布

产云南、四川、江西、湖南、广西、广东、海南、浙江、福建、台湾、江苏。原产地或为印度，现世界上热带和***带地区普遍有栽培，极耐瘠薄干旱，在印度栽培尤广，为平民的主粮和菜肴之一，常作包点馅料，叫豆蓉；叶可作家畜饲料、绿肥。根入药能清的热解的毒。亦为紫胶虫的优良寄主植物。

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