油烟净化器的作用

中国传统饮食历史悠久，烹调技术与方法多种多样，带来缤纷美食的同时也带来问题——中式餐饮往往容易产生更多的油烟，而饮食油烟净化有一定难度。

首先，油烟的收集存在问题。现在我们较多采用敞开式集气罩，这势必导致部分油烟散逸，无法完全进入油烟净化器装置。

其次，实验室诸多研究表明，油雾气溶胶的平均粒径在30～100纳米之间，颗粒极其微细，且油烟还具较强的黏附性和疏水性，这都给高i效净化技术的研究带来了难度。

还有，油烟中所含有的很多致ai性***物质在气态样品中的化学组分要比颗粒样品中多。油烟中的气味主要是由气态污染物所为，所以去除油烟中成分复杂的气态污染物也是油烟净化要解决的难题之一。

另外，我国仍有一些饮食单位采用柴油、煤炭或木炭作为燃料，其灶烟中含有大量未完全燃烧的碳粒和氮氧化物，其污染也不可小视。

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油烟净化器要合规使用

随着大气污染防治工作的深入，绝大多数餐馆都安装了油烟净化器。根据《郑州市大气污染防治条例》的规定：餐饮服务场所应当采取设置专用油烟排放通道、安装油烟净化装置等治理措施，确保污染物达标排放。然而，在实施中很多商户只注重油烟净化器的安装，却不注重使用维护，酒店厨房油烟净化设备批发，时常出现机器没有正确使用的现象。为了确保商户都能够合规使用油烟净化器，大石桥执i法中队在日常巡查油烟净化器的使用情况时，主要是从以下几点进行检查：

01检查油烟净化器是否正确安装；

02已经安装油烟净化器的饭店是否正确使用

03油烟净化器使用过程中是否存在漏烟、油烟直排现象；

04油烟净化器使用是否存在长时间未清洗。

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油烟净化器选购方法

“我们的产品是便宜的”——破i解方法：与同等处理效果不同厂家横向对比。“永远不要将微型面包车和奔驰轿车比价格”。在确定处理效果能满足要求的前提下，综合考虑价格、***服务（本地厂商可信度稍高）、设备安全、稳定度（口碑）等因素，买合适的，红河厨房油烟净化设备，不买便宜的。

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