果蔬饮品注意事项

√鲜榨果汁是很容易变质。它开始失去养分，包括酶。榨好马上喝可以使用果汁效果利益大化。我们大多数人喜欢冰冷果汁，但建议是消耗在室温下。

√如果冰箱储藏是无法避免的，一个罐中少的空气密封的玻璃罐中贮存果汁防止降低营养下降（即汁罐顶无空气比较好），空气中的氧气会氧化损伤的果汁成分。而包装瓶铝箔可以阻挡光线***果汁。

果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。我公司充分利用云南丰富的农作物、果蔬资源优势，主要以红土高原特产食用菌、粗杂粮、新鲜果蔬等为原料，致力于开发、生产具有较高技术含量及高附加值的山珍休闲食品和农特果蔬饮品，欢迎咨询我们！因而贮存中应注意温度的控制，贮存处要避光，在工艺中注意降低pH和脱氧来保证成品美好色泽。

果蔬饮品市场潜力

果蔬饮料市场潜力巨大，增长机会很多。欧洲、亚洲以及拉丁美洲等新兴市场为销量增长提供了机会。这些地区的果汁饮料销量显著增长。能够为zhi定产品提供公开透明价格的制造商在这些地区更占优势。酵母菌和霉菌在原料上和大气中虽带有，但是使果蔬汁败坏，仍是有针对性的。提升果汁质量有助于提升饮料价值。消费者追求享受，型饮料也很有发展空间。

新颖水果是发展功能型饮料的关键，尤其是在美国和欧洲地区。例如石榴，山竹等对健康有益的水果。新颖水果是引导市场创新的关键，并且在各个地区都适用。

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果蔬汁生产工艺

目前世界上生产的主要果蔬汁产品根据加工工艺的不同，可以分为5大类型：①澄清型，需要澄清和过滤，以干果为原料还需要浸提工序；果蔬汁的包装与杀菌1、装罐密封灌装的方式有两种：一般多采用热装，即在灌装机前工序与瞬时杀菌机串联，杀菌后即时灌装密封。②混浊汁，需要均质和脱气；③果肉饮料，需要预煮和打浆，其他工序同混浊汁；④浓缩汁，需要浓缩；⑤果汁粉，需要脱水干燥。因此制作各类不同产品的果蔬汁，主要在后续工艺上有区别，而首要的是进行原汁的生产。原汁一般原料经选择、预处理、破碎和榨汁、粗滤为共同工艺，是果蔬原料制汁的必经途径。

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