在逐渐重视绿色和健康饮食的国人眼里，

已渐渐开始青睐果蔬汁和茶饮料了。

其中，果蔬汁类及其饮料产品种类丰富，

营养健康，深受消费者喜爱。

学会看配料表 / 营养成分表

不同种类的果蔬汁在营养成分和感官品质上有所差异，浓度相同的果汁、蔬菜汁也会存在营养成分的差异，消费者购买时，可先详细阅读配料表及营养成分表，充分了解饮品属性。除看成分组成外，还要看清包装上标注的生产日期及保质期、贮藏条件，以便在消费过程中能按照要求正确饮用。

水果有多容易腐烂想必大家有目共睹，鲜榨的果汁也是一样，极容易腐坏变质，且果汁中的营养活性成分不耐热，昆明芒果汁招商，也就不能用很高温度彻底杀菌，对运输和贮藏条件提出了很高的要求。但浓缩果汁含糖量高，微生物无法生存，在长距离运输中能够很好地保证品质，昆明芒果汁厂家，因此被广泛应用于果汁的工业化生产中。一方面提高了安全性，另一方面也为企业降低了成本。

果蔬饮料制造与贮藏中存在的问题

罐内腐蚀

如果贮存在铁或锡罐中，就会使果酸与铁、锡产生化学变化，并产生铁锈味。蔬菜汁中的蛋白质、氨基酸高，再加之硝i酸根离子，色素及罐内残留的氧，都会与铁、锡发生反应，昆明芒果汁价格，造成罐壁的腐蚀。因而若采用铁罐，必须加用没毒抗酸或抗硫涂料；在盛装果蔬汁后，应提高其真空度；贮藏时温度要低，才能保证其品质。

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