近几年，粗粮被“炒”得很热。为了增加粗粮里膳食纤维的摄入，越来越多的人喜欢在外出就餐时点上一杯杂粮汁，认为这样既营养又健康。殊不知小小一杯杂粮汁里，藏着多少对健康***的误区和陷阱。如果你尝试过自己在家榨杂粮汁，你就会知道想要杂粮汁好喝，必须要放糖和其他添加剂。比如外面经常能见到的各种杂粮牛奶，其实就是杂粮、水、炼乳和淡奶勾兑的。如你去餐厅点一扎杂粮汁，让服务员把饮料和糖分开上，你就会看到一扎好喝的杂粮汁里至少有满满一碗的白砂糖。

玉米汁是老少皆宜的健康饮料，现在，一榨鲜玉米汁由于健康而口感好，也被很多大酒店引入到畅销饮品中。玉米汁有丰富浓郁的香味，而且能通肠胃，有消化的功能，所以也被各大餐饮争相引入。

绿豆汁，是清凉的粗粮饮料，味美新鲜营养高。在夏天时期，尤其受欢迎，因为绿豆汁能退诸热，解百毒，清热除湿，解了毒保了肝，清暑利水，夏天饮用更佳，喝上一瓶绿豆汁，温度也能下降好几度。

***的统机局快报数据显示，2012年***饮料行业总产量为13024.01万吨，比去年同期增长10.73%，而以大豆、小米、高粮、芝麻等为原料的粗粮饮料增长率则达到20%以上，远远超过行业增长水平。

　　粗粮饮料市场巨大，这已经是被国际饮料市场证明的事实；随着中国经济的持续增长和国民收入的快速增加，人们的消费观念、健康观念也在不断升级，饮料更多地在风味化、时尚化的基础上，迈向营养化和功能化。由于粗粮天生具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，正越来越受到消费者喜爱。

　生活水平的提高,人们对食品的精细化和营养成分要求也逐步提高,全民也逐步在倡导科学饮食，健康饮食。尤其是城市居民，饮食结构中肉类及油脂摄入过多，谷类食物则偏低，粗粮、膳食纤维、***及微量元素严重摄入不足,导致出现的“肥胖”、“三高”、“便米”等病症普遍发生,引起了广大人群的重视。儿童饮食结构不合理，高营养的精细食品多，而粗粮摄入量少，导致肥胖的症呈现年轻化、少儿化的趋势。这些都是许多粗粮饮品大行其市的原因。