目前中国对于饮料是这样定义的：饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、***、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。由于植物蛋白饮料天生具备的“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，谷物饮料在整个饮料市场呼声很高，粗粮饮料深到广大消费者的喜爱。

近年来，国内粗粮饮料市场产品如雨后春笋般涌现，整个市场上虽然产品较多，再加上众多二线品牌不遗余力地跟进，粗粮饮料市场这几年着实掀起了一股热潮。但品牌产品集中度却很低，行业更缺乏领到品牌。虽然，维维、中粮、伊利、蒙牛纷纷相继进入该行业，但仅在谷物类饮料中试水，产品单一，缺乏真正***。

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　第二，市场上粗粮饮料品牌繁多，诉求点却接近甚至雷同，如何从竞争中取胜，也是作为即将进入粗粮饮料行业的企业不得不思考的问题。***认为，粗粮产业链的上中下游整合能力将成为衡量企业市场地位高低的标志。

　　观察人士指出，未来的竞争将不再是单纯的产品或企业之间的竞争，而是产业链完整性的比拼，从产品的源头开始，依托雄厚的资金实力，强大研发能力和完善的营销体系，整合供应商、经销商、服务商资源，才能真正推动中国的粗粮饮品产业的发展。