果蔬饮品制作步骤

√稳定剂的溶解

由于果蔬汁的稳定剂一般都为胶体，其溶解需较长

时间。一般可与适量白砂糖先干混以提高其分散性，防止形成难溶的胶团。再加热并搅拌溶解。如用胶体磨或高剪切设备处理，溶解效果更为理想。特别要注意的是稳定剂的溶解一定要充分，否则不但起不到稳定的作用，反而会使稳定剂本身产生沉淀或凝絮。

果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。防止方法如下：①杀酶活性：采用70～80℃，3～5min或95～98℃，30～60s。我公司充分利用云南丰富的农作物、果蔬资源优势，主要以红土高原特产食用菌、粗杂粮、新鲜果蔬等为原料，致力于开发、生产具有较高技术含量及高附加值的山珍休闲食品和农特果蔬饮品，欢迎咨询我们！

果蔬汁生产工艺

目前世界上生产的主要果蔬汁产品根据加工工艺的不同，可以分为5大类型：①澄清型，需要澄清和过滤，以干果为原料还需要浸提工序；②混浊汁，需要均质和脱气；③果肉饮料，需要预煮和打浆，其他工序同混浊汁；④浓缩汁，需要浓缩；⑤果汁粉，需要脱水干燥。因此制作各类不同产品的果蔬汁，主要在后续工艺上有区别，而首要的是进行原汁的生产。2、粗滤汁的保存若粗滤后汁液不浓缩而以原汁作为半成品保存时，果蔬汁必须进行杀菌防腐处理方可保存，常用方法是：(1)加热杀菌法用80～90℃，维持3～5min或采用90～95℃，维持40～60s，冷却后装入干净消毒贮桶密闭置冷凉处保存。原汁一般原料经选择、预处理、破碎和榨汁、粗滤为共同工艺，是果蔬原料制汁的必经途径。

果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。蔬菜汁中的蛋白质、氨基酸高，再加之硝i酸根离子，色素及罐内残留的氧，都会与铁、锡发生反应，造成罐壁的腐蚀。我公司充分利用云南丰富的农作物、果蔬资源优势，主要以红土高原特产食用菌、粗杂粮、新鲜果蔬等为原料，致力于开发、生产具有较高技术含量及高附加值的山珍休闲食品和农特果蔬饮品，欢迎咨询我们！

而且，榨汁之后有很多不溶性物质如钙、铁、纤维等都留在蔬果渣中，这样就造成了许多营养物质的流失。

过量喝果蔬汁易导致能量超标

直接食用蔬菜、水果容易产生饱腹感，而喝蔬果汁会不知不觉地摄取过多热量和糖分，增加患唐尿病、肥胖病、营养不良等***的概率。

利用果蔬汁***不可取

一些人用喝果蔬汁来***，这样也是不可取的。

黄瓜能牌毒、***，***和蛋白质含量也很高，而且味道清新清爽。

橙子的***C及胡萝卜素都比较多，含水量也比较大，橙子刚好可以掩盖胡萝卜的味道。

俗话说：一日一苹果，医生远离我。

也可以见得苹果的好处。

多种蔬果搭配起来的果汁，喝起来不仅味道别致，而且含有丰富的营养以及多种***。

既能健康美颜又能减指***，一举多得。

不光如此，喝果汁就能获取多种营养，连牙都省了！