植物蛋白饮料的发展一直处于“意犹未尽”的状态:90年代以露露杏仁露和椰树椰汁“马首是瞻”;21世纪初养元六个核桃异军突起,成功打造百亿级别的核桃露单品;2010年之后,以苏萨食品、欢乐家为代表的新兴企业进一步将椰汁市场延伸;2017年,豆奶迎来爆发式成长,维他奶、维维股份“老当益壮”,伊利植选、达利豆本豆、北大荒绿源、蒙牛Silk美式豆奶等新品各施手段,其中达利豆本豆上市首年就取得了10亿元的销售成绩。
2018年,被誉为“中国新式茶饮元年”,“健康、颜值、空间、故事、赋能、数据化构成了新茶饮行业的六大关键词”。因而,一个没有故事的茶饮,肯定称不上一款合格的中产特调。
做普通茶饮的要义就是,光听名字就知道这个东西是什么。但做中产特饮就不一样了,凡是听名字就知道卖的是什么的中产特饮基本都开不下去。
比如东鹏这种一眼看到底的能量饮料是肯定不喝的,要喝也是选择这种看起来完全不知道在卖什么的能量。
一杯中产特饮的名字,往往彰显了它的野心和格调。所谓概念化营销,先从抽象取名开始。
中产特饮的取名都有自己独特的选名库,这就跟佛罗伦萨不叫佛罗伦萨非要叫“翡冷翠”是一个道理。甭管是老牌的东方树叶,还是星巴克的麦芽雪冷萃,单从它们的遣词造句就不难看出,这都是和郭敬明共用的一个词库。
燃茶,又叫乌龙玄米茶。我们完全不需要知道茶到底是什么燃的,以及玄米到底是不是一种米,只需要看它包装上大写加粗的“不含糖、无脂肪、无卡路里”,就有人会乖乖买单。
这年头,流行的中产饮料都有一个普遍的特征,好好的本名肯定好好的叫,纯度再高也不如升级融合的好。
喝水不是气泡苏打就是弱碱性,咖啡一定要是手冲的,啤酒只喝精酿的,喝茶只喝乌龙的,果饮必须是果醋类,牛奶必须是燕麦奶、亚麻籽奶,可乐界中的“无糖加冰”独占鄙视链顶端,其次才是零度、无糖、健怡……
简单来说,把普通流行茶饮中让大家快乐的成分去掉,就升级成中产等级的茶饮标配了。
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