业内人士指出，谷物饮料的出现，是顺应人们对健康的需求，随着人们饮食结构中高脂肪和高蛋白食品的出现，亚健康者越来越多，不少市民期望健康食品浮出水面，而谷物饮料的出现，恰好满足了人们的需要。由“吃”谷物变成了“喝”谷物，确实给人耳目一新的感觉。

无疑，谷物饮料行业的发展潜力是巨大的，它有广大的消费群体，符合现代人群的消费理念

一方面说明市场潜力巨大。另一方面，行业需要领到品牌带动这股新生力量，让更多的企业能把握市场的“脉动”，使粗粮产业能有序健康发展。粗粮饮料发展到今天，还是不可避免地带有浓厚的区域市场特征，我们只能判断这个市场还处于一个成长阶段，离规模化竞争、品牌制胜的发展阶段尚有一段距离。粗粮饮料行业的前行之路并不平坦，谁能先占领消费者心智？谁能成为行业里的鲶鱼？粗粮饮品将会呈现出怎样的走势。

总体来看，虽然饮料市场上纤维饮料、凉茶饮料、植物饮料的市场争夺的战日益激烈，但粗粮饮料的市场潜在需求还是巨大的，以目前粗粮食品饮料市场年均20%左右的增长率估算，预计未来几年市场容量仍将非常可观。在这样的背景下，无论是传统饮料，还是近几年应运而的新生代饮料，只有融入市场，积极探索，推陈出新，应时而变，才可更好地抓住市场，得到广大消费者认可。

　生活水平的提高,人们对食品的精细化和营养成分要求也逐步提高,全民也逐步在倡导科学饮食，健康饮食。尤其是城市居民，饮食结构中肉类及油脂摄入过多，谷类食物则偏低，粗粮、膳食纤维、***及微量元素严重摄入不足,导致出现的“肥胖”、“三高”、“便米”等病症普遍发生,引起了广大人群的重视。儿童饮食结构不合理，高营养的精细食品多，而粗粮摄入量少，导致肥胖的症呈现年轻化、少儿化的趋势。这些都是许多粗粮饮品大行其市的原因。