如果是希望***的人群，可以某一餐不吃，用蔬果汁代替。***的人要做的是减少热量摄入，增加能量消耗。蔬果汁相对来说，会比一顿正餐的能量要低。

如果有特殊治需要的人群，可持续一段时间的蔬果汁饮食。由于某些***与蛋白质、脂肪摄入过多有关，如皮肤的病等，可以利用周末进行蔬果汁禁食（更长时间的禁食建议在医生的指导下进行）。

为什么有些家长们会觉得果蔬汁是健康的呢？因为我们都知道，水果和蔬菜会提供给我们身体大量的***、矿物质和膳食纤维，可以帮助清除我们体内多余的垃圾。但是，果蔬汁的主要成分又有哪些呢？是不是可以替代新鲜的水果和蔬菜呢？现在超市里的果蔬汁种类那么多，同学们知道到底该怎样选择健康的果蔬汁呢？

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另外，需要提醒同学们的是：果汁中的营养与新鲜水果还是有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁是不能完全代替水果。

首先，水果中的膳食纤维，果汁里基本不含；其次，水果中的***在制作成果汁的过程中会被***掉；第三，其他添加剂的添加会影响到果汁的营养质量的；然后，加热、灭菌等制作方法也会使水果的营养成分受损。因此，新鲜的水果和蔬菜永远是很好的选择。

原榨果汁（非复原果汁）“以水果为原料，采用机械方式直接制成未发酵，未浓缩的汁液制品。”

不加水的鲜榨果汁就属于此类。当然在超市里大家也能买到原榨果汁。这类果汁的成分表上应直接表示果汁的水果来源。如，原榨橙汁的成分表上应标注为：100%橙汁。