这种果汁的营养价值较其他果汁更好，但虽然没有添加额外的糖，其糖分含量本身就较高，并且去除了大部分的纤维素，富民酸角汁哪家好，所以还是不能和完整的水果相比。

不过为了丰富果汁的营养成分，现在很多果汁会回添囊胞，果粒等增加纤维含量。这是被允许的，并且仍可声明为100%果汁。

“若产品中添加了纤维，囊胞，果粒等，应将所含（原）果蔬汁（浆）及添加物的总含量合并标示，并在后面以括号形式标示其中添加物的添加量。”

例如某果汁饮料的果汁含量为95%，添加果粒5%，应标示为：果汁总含量为100%（其中果粒添加量为5%）。

其工艺流程如下：

原料选择→预处理→破碎→榨汁→粗滤→澄清→精滤→均质→脱气→浓缩等。粗滤前的工序不同产品基本相同，以后的工序多为某一产品的特定工序。

原料选择

质量要求如下：①原料新鲜；②供制汁的原料应优良好的风味和芳香、色泽稳定、酸度使中，并在加工和贮存过程仍保持优良品质；③汁液丰富，取汁容易，出汁率较高；④无病虫害，富民酸角汁价格，无腐烂。作为果品原料（包含蔬菜中的果菜类），要求成熟度高；⑤蔬菜中的块根类萝卜，叶菜类，富民酸角汁，食用菌以及一些瓜类，要求纤维少，富民酸角汁厂家，肉质细嫩，适时采收。

果汁饮料“是以果汁（浆）、浓缩果汁（浆）、水为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的制品。”

也可添加通过物理方法从水果蔬菜中获得的纤维。就像大家非常熟悉的XX橙就属于果汁饮料。

果汁饮料的果汁（浆）含量的质量分数不到100%，但不能小于10%。

水果饮料

下一种叫做水果饮料，特别容易和果汁饮料混淆。乍一听上去不就是一种东西吗？其实相差还是很大的。想叫做水果饮料，只需要果汁含量的质量分数达到5%就可以了。。。

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