每日第1-2杯果汁含50%水果以及50%蔬菜，则接下来的第3-4杯应为纯蔬菜汁。

喝的每杯果蔬汁中若含6种原料，建议其中4种均为蔬菜。

在执行过程中也需要视具体情况而定，大致保持水果与蔬菜的二八比例，其中每日50%的果汁或果汁原料均为绿色蔬菜，这样能够确保糖分和碳水化合物的合理吸收。

饮用新鲜果蔬汁一般是饭前半小时的空腹状态，这时肠胃易于吸收果蔬汁中的营养，且喝完后可将轻微饱腹感消化。榨汁完后立刻饮用，避光储存。

在榨汁前要评估个人健康状况，***以及其他有关***者慎饮。

***汁含有丰富***A、***K、叶酸、镁、锰、钙、铁、钾、***C、***B2和B6。味道也非常清香。

红薯中的β-胡萝卜素含量特别高，不亚于胡萝卜。同时它也富含***C、***B6、锰、钾、铜和铁。除了营养价值，用红薯榨汁的另一大好处，是滋味香甜，口感醇厚，易饱腹。无须搭配其他蔬果，也是杯不错的饮品。

芹菜汁含有较多蛋白质和丰富的纤维素，有助排出体内过量尿酸和降低了血压，适合膏血压患者饮用。也有一定******的***。

脱油

为了除去或减少柑橘汁特别是橙汁中的香精油，保证成品风味的有效措施是脱油。

脱油操作可采用真空脱油法，将果汁加热至50℃，送入真空脱油器脱油，也同时可脱气，脱出的水分与油，通过7000r／min以上橘油分离机分出甜橙油，留下的水分回加于果汁中。

真空浓缩

在减压下使果汁中的水分迅速蒸发。浓缩温度一般为25～35℃，不宜超过40℃，真空度约为94.7kPa(即710mmHg)。

目前使用的浓缩设备有强制循环蒸发式、降膜蒸发式(薄膜流下式)、平板(片状)蒸发式、搅拌蒸发式和离心薄膜蒸发式等。