休闲食品经营模式

我国的休闲食品零售业态主要有***性食品零售连锁企业、区域性食品零售连锁企业、大型超市、地方性超市、食品零售店（便利店）、特产专卖店、个体小店、路边摊等，总体表现出零售业态多元化的特征。我国休闲食品零售行业有三类经营模式，即个体经营的零售模式、超市卖场零售模式、连锁零售模式。

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休闲零食行业概况

休闲零食的发展和整个中***品工业的发展有着密不可分的联系，从我国2003至2017年食品制造业销售收入同比增长率的变化可以看出，我***品消费市场在2008年之前保持快速增长；2008至2015年，由于宏观经济不景气，品世野生菌休闲食品代加工厂家，传统食品行业消费需求上限，导致增长速度下降；2015年之后增长速度开始缓慢回升，随着产业升级与消费升级等进程的推进，休闲零食或可成为食品界一颗冉冉升起的新星。

早在20世纪80年代，本土零食一直占据着休闲零食市场，品世野生菌休闲食品招代理商，冰糖葫芦、甜蜜饯儿，无不带着美好的儿时回忆。一直到21世纪初，消费者的消费习惯改变，越来越注重健康饮食，品世野生菌休闲食品批发，零食开始趋向健康化，休闲零食业态开始出现。

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休闲食品创新不断 推动消费热潮

从2016年各休闲食品企业的表现来看，之所以多数企业实现了营业收入、净利润的正向增长，主要有以下几个方面的利向驱动。

传统品类“失宠”，增长乏力。从休闲食品上市公司的业绩表现来看，传统品类近几年的整体发展状况都不太顺。但是，休闲食品行业新品类层出不穷，且表现不俗。曾经不起眼的小品类成为了休闲食品行业的新宠，如好想你旗下百草味推出的“红枣夹核桃”成为热销品;海欣食品着重推出海洋休闲食品，如年蟹柳、鱼豆腐等，2016年的增长率高达55.3%。这也带动其他企业也推出此类产品。

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