休闲食品市场区域效应明显

“许昌的‘啾啾糖’在其他城市很难买到，如果想吃，只能让老家的人带。由于这种零食生产规模较小，网上很难搜到。”老家在河南省许昌市的赵先生在接受记者采访时反映了这样一个现象。不少休闲食品的区域性十分强烈，地区与地区之间的特色休闲食品都不太一样。

对于这种现象，休闲食品的区域效应的确十分明显。我国休闲食品企业众多，金针菇休闲食品代加工，呈现小而散的局面;行业集中度较低，很多地区都有着自己的产品。但是由于规模、运输以及保存方面的局限性，一些产品很难销到稍远的地区。

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中西菜品口味，影响着休闲零食的品类与口味

如今的休闲食品企业擅长从餐厅流行口味中寻找消费者的味蕾风向，从而推出独特口味的新品，如好丽友派清新抹茶味、乐事香芝一刻和香蔬一刻、上好佳宫保鸡丁薯片以及各种品牌的沾番茄酱、甜辣酱的薯条等。近年来，由菜肴转化而来的薯片口味丰富了乐事的产品线;产品创新也为百事公司在过去3年内带来了8%的净收入，获得了快速的业绩提升。

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休闲零食行业

下游产业链

线上线下销售渠道趋于融合，传统营销链路被改变

目前，金针菇休闲食品生产厂家，休闲零食行业普遍重视线上、线下双渠道，通过线上线下相互组合加成，为消费者提供更多样化的场景和更便捷化的消费方案。

但线***量较分散，企业需要在信息化、数字化管理系统上投入更多的精力和资本，来提升渠道整合能力。

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