谈到洁净环境，大家可能会想到灌装饮料等有洁净室要求的行业。但保持食品加工环境一定的洁净程度，对于许多企业来说，食品洁净工程都是降低生物污染不可或缺的内容。

安宁绿叶净化科技有限公司是一家空气净化空调设备安装***公司。近年来，随着各行各业(制药、食品、光盘、微电子、科研实验等)对生产工作环境洁净要求的逐步提高，***的空调净化安装已成为必然趋势。

在食品车间洁净工程的清洁和消毒的质量在产品的货架寿命起着决定性的作用。我们应该注意到以下几点的车间：

　　1：关注在车间，各地区霉变的斑点的发生如：角、墙、天花板、生产工具、空调和排水、臭氧机、除湿机、操作台的后面，***空调出风口，包装机链和EN采购产品领域，电风扇，产品冷却锅等。

　　2：防止包装材料（内部和外部）受潮，包装材料的清洁，如洁净的表面，粘附到微生物，并转化为产品。当内层膜使用，建议用紫色的灯或臭氧。

　　3：原材料使用前应仔细检查，如（面粉）原材料污染（如面粉微生物指标将导致不合格的产品质量）因为烘烤过程中不能杀灭的微生物，剩余的一些微生物会继续在产品中乘以UE。

　　4：卫生工具（拖把、水桶、抹布、扫帚）应该在一个单独的存储区域设置，不要把它放在手上，尤其是内包装区不会出现。

　　5：员工自我卫生，私人物品（水杯，手机等）请勿带入生产车间。

食品车间设计布局的原则是什么：不同类型的食品加工行业车间要求也都是不同的，但是无菌无尘的环境肯定是必须要保证的。而且食品车间设计必须要考虑到整体上的实用性，不同的食品加工车间肯定也是会有很大的差异性，所以我们在设计布局的过程中，必须要注意好以下几大原则。干手用具必须是不会导致交叉污染的物品，如一次性纸巾，消毒毛巾等。原则一，地面设计保证排水性能食品车间设计必须要考虑到地面的相应处理，尽量选择环氧地坪等，如果需要有清洗排水功能，那么地面设计也是要有一定的倾斜度，需要根据具体的环境来进行确认。排水系统的坡度一般都是在1%左右即可，太高可能也会影响到日常的车间使用，必须要找到***性的施工方来完成相应的设计工作。