食品洁净车间的食品工厂在选址、设计、布局、建设和改造时应避免污染源、交叉污染、混料和差错的发生。

（1）厂区环境整洁、人和物流走向合理。

（2）应有适当门禁措施，防止未经批准人员的进入。

（3）保存建设和施工的竣工资料。

（4）生产过程中发生空气污染较为严重的建筑，应建设在厂区常年多风向的下风侧。

（5）相互有影响的生产工艺，不宜设在同一建筑物内时，各自生产区域之间应有有效的隔断措施。生产发酵产品应具备专用发酵车间。

安宁绿叶净化科技有限公司是一家空气净化空调设备安装***公司。近年来，随着各行各业(制药、食品、光盘、微电子、科研实验等)对生产工作环境洁净要求的逐步提高，***的空调净化安装已成为必然趋势。

加工易腐易变质产品的食品净化车间应具备空调工程设施，肉类和水产品加工净化车间的温度在夏季应不超过 15℃~18℃，肉制品的腌制间温度应不超过 4℃。工具器，设备：加工过程使用的设备和工器具，尤其是接触食品的机械设备，操 作台，输送带，管道等设备和篮筐，托盘，刀具等工器具的制作材料应符合以下条件：——***，不会对产品造成污染；——耐腐蚀，不易生锈，不易老化变形；——易于清洗消毒；——车间使用的软管，材质要符合有关食品卫生标准 （GB11331-89）要求。

食品净化车间的个人卫生说明以及***和维护：4、果是女性工作人员，因为食品行业对于化学产品的敏感，好是将脸上手上的化妆品卸掉之后再进入食品净化车间。食品行业洁净车间日常维护注意事项：1、日常的生产中，工作人员在进出车间的时候记得随手关门来保证室外的空气流动带来的尘埃无法进入车间。而在日常的生产中，要保护好食品净化车间内的墙壁地面，防止因为墙体外表材质的***使车间内部出现污染源。