炒饵块

对于云南人来说，饵块用来炒着吃是日常生活中常见的一种做法了。而且每逢过年，炒饵块也是每户云南人家饭桌上必备的一道佳肴，其地位，和北方的饺子差不多。

说到炒饵块，云南腾冲的“大救驾”可是饵块家族中的代表。它不仅是腾冲美食的一块招牌，而且也成为了云南美食的一面旗帜。说到这个“大救驾”还有一段历史的典故。据说明朝灭亡后，李定，刘文秀等大西军于1656年拥永历帝朱由榔辗转来到昆明。

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作为一名典型的“家乡宝”，大学毕业之后，我很坚定地回到了家乡，只为了可以成为传说中的一枚怀旧型吃货。我的爱并非那些耳熟能详、云南独有的山珍海味，而是在本地人眼中平实常见的烧饵块。只要在街上看见卖烧饵块，我的身体就会不由自足地带我去吃上一个。

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“大救驾”的做法是把切成三角形的饵块薄如纸，怒江自动饵块机，佐料以鸡蛋、糟辣子，怒江自动饵块机批发，番茄、白菜心、葱为主，决不放酱油，只用盐调制咸味。因此，其色彩如水粉画，清新明快，红、黄、白、绿，甚是清秀雅洁（如上图）。食之，味道清爽，香辣适度，别具一格。这样的美味，如果你来到云南，怒江自动饵块机价格，不品尝一下，岂不太可惜了吗？

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