全自动包子机的特色功能:
1、本包子机选用拨料块收切成型原理,包子一次成型,所出商品外形美观。成型后通过传送带运送,可以削减包子损坏变形的出现。
2、包子机选用卧式送面、卧式出馅及变频调速,保山小型包子机,出头均匀、疏通、不伤面筋,出馅均匀,采用卧式出馅,相比较立式出馅此种方式更均匀,馅管不掉馅,避免***子,出馅没有直角,速度更快,压力更小,合适多种馅料。
3、包子机外壳及接触部件均采用不锈钢或食品级材料制做,外观漂亮,符合***食品卫生标准。
4、布局比较合理,成型、进馅与进面、控制面板均由***系统控制,不易发生连带故障,维修及拆装清洗更方便。
5、若配套使用切菜机做菜馅,蒸熟后的包子口感更佳。
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通常情况下,包子机的机身都是采用不锈钢的设计工艺,这非常有利于包子机的清理工作,在没有特殊污渍的前提下一般是只要使用抹布擦拭干净就足够了。一般擦拭的办法是,在每日的工作结束后,就应该将小型包子机的工作台面上的面粉和残留的材料面皮给清除干净。特别是皮带上的残留物需要格外注意清洁干净,避免污垢的长久残余而很难清洗。另外小型包子上盛放的料斗需要拆卸下来进行特别清洗,完成后擦拭干净再重新安装上去,以便于下次的使用。成型盘是小型包子机的重要组成部件,一般而言要依据材质性质平均五小时清洗***一次,如此才能提高其使用效率。
出了清洗以外还要定期做一些检查工作,比如说在每日工作完成后,需要检小型包子机的成型盘和塑料刀上是否有相应的残留物,有的话就一定要彻底清除干净。比如说每周检查小型包子机塑料刀座的机构,以方便对活动处上油***。再比如,每个月都要检查小型包子机的链条和皮带的松紧度,以便适时调整。而在正常操作的***情况下,如果能够保证每半月左右拆卸成型盘结构一次并重新上油的话,效果会更好。
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七、解决包子机做包子馒头发酵慢问题。 解决方案: 1、减少酵母量,小型包子机多少钱一台,增加酵母量,保持温度。 2、当表面温度较低时,面团的打样、温度不够,并用温水和面。 3、适量增加一些白糖。 八、解决包子机做包子表皮起皱问题。 解决方案: 1、强筋粉 2、发酵 3、面团不松 九、解决包子机做包子馒头蒸出来粘牙问题。 解决方案: 1、新小麦和大麦的活性太高; 2、汽蒸时间短; 3、面粉本身回水,小型包子机厂家,容易产生假水; 4、面粉中受损淀粉含量太高; 5、低筋含量和面筋。
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