20世纪初期,乳品生产开始应用喷雾空气干燥机,为大规模干燥液态物料提供了有力的工具。1940年开始,随着流化技术的发展,高强度、高生产率的沸腾床和气流式空气干燥机相继出现。而冷冻升华、辐射和介电式空气干燥机则为满足特殊要求提供了新的手段。60年代就开始发展了远红外和微波空气干燥机。
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物料的干燥速率取决于表面汽化速率和内部湿分的扩散速率。通常干燥前期的干燥速率受表面汽化速率控制;而后,只要干燥的外部条件不变,物料的干燥速率和表面温度即保持稳定,这个阶段称为恒速干燥阶段;当物料湿含量降低到某一程度,内部湿分向表面的扩散速率降低,并小于表面汽化速率时,干燥速率即主要由内部扩散速率决定,并随湿含量的降低而不断降低,这个阶段称为降速干燥阶段。
空气干燥机可按操作过程、操作压力、加热方式湿物料运动方式或结构等不同特征分类。按操作过程,空气干燥机分为间歇式(分批操作)和连续式两类;
按操作压力,空气干燥机分为常压空气干燥机和真空空气干燥机两类,在真空下操作可降低空间的湿分蒸汽分压而加速干燥过程,且可降低湿分沸点和物料干燥温度,蒸汽不易外泄,所以,真空空气干燥机适用于干燥热敏性、易氧化和***物料以及湿分蒸汽需要回收的场合;
耐用,1、铁、铝、铜不耐腐蚀,不锈钢是很好的材料选择。
腐蚀!冷干机气路系统长期被高温、高湿、高氧吸入各种酸碱气体,腐蚀速度加剧,很容易造成腐蚀穿孔整台冷干机报废,大部分冷干机是铁、铝、铜材料制作的,这些材料抗腐蚀能力差,需要不定期重新购买新的冷干机以维持效果,一般10年需要更换2、3次,不锈钢材质能杜绝这些问题,由于造价高、制作难,市面较少。
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