物料的干燥速率取决于表面汽化速率和内部湿分的扩散速率。通常干燥前期的干燥速率受表面汽化速率控制；而后，只要干燥的外部条件不变，物料的干燥速率和表面温度即保持稳定，这个阶段称为恒速干燥阶段；当物料湿含量降低到某一程度，内部湿分向表面的扩散速率降低，大型冷干机，并小于表面汽化速率时，干燥速率即主要由内部扩散速率决定，并随湿含量的降低而不断降低，这个阶段称为降速干燥阶段。

物品冻干操作

1） 样品摆放：

a、 把预处理物品摆放在物料盘中，再将物料盘放到冻干架中。

b、 将温度传感器放置在任一层物料盘中，测定物料的温度。

c、 将冻干架放入冷阱中，盖好保温盖，准备预冻。

2） 样品预冻：

a、 打开设备背部的总电源开关。

b、 点击屏幕***进入界面后，点击“制冷机”按钮，预冻开始，建议预冻4小时左右

c、 待物品完全冻了后，将冻干架从冷阱中取出。

3） 样品干燥：

a、 将冻干架从冷阱中取出，再将冻干架支撑盘放置到冷阱口，将冻干架放置到支撑盘上，或将物料盘放置在冻干架后，大型冷干机批发，冻干架直接放置在冷阱上方进行。

b、 将探头放置到任意一层的物料盘上，大型冷干机厂家，罩上玻璃罩。

c、 拧紧排水充气阀门。

d、 点击屏幕上“真空计”按钮，屏幕显示真空度为110KPa，然后点击“真空泵”按钮开启真空泵。真空度迅速下降，至真空 度≤10Pa 为正常，干燥正式开始（建议干燥20小时左右，具体根据物料含水量不同，由用户自行确定）。

4） 取出样品：

a、 查看样品曲线，目测样品已完全干燥，打开排水充气阀后，大型冷干机出租，点击“真空泵”按钮，真空泵停止运行。点击“真空计”按钮， 真空计关闭。

b、 取下玻璃罩，从冻干架上取出物料盘，将盘中样品包装。点击“制冷机”按钮，关闭压缩机，设备停止运行。

5） 关机操作：

a、 关闭总电源开关，整机控制系统断电。

b、 拔下电源插头、真空泵插头。

c、 用软布擦拭冷阱、冻干架、托盘及玻璃罩。

d、 真空泵在不工作的时候请盖上排气孔，防止灰尘进入。

经常观察冷却水系统、压缩空气系统的进口温度

1、冷却水水温2~32℃；

2、水压0.15~0.3Mpa；

3、压缩空气进气温度一般应≤45℃(以手摸进气管不烫为宜)，特殊除外。

4、冷却水应保持清洁，Y型过滤器半个月清洗一次，水质好每月一次；水冷凝器每年清洗一次(具体视水质而定)，风冷凝器每个月清洗一次；

◆壳管式水冷凝器的清洗：关闭冷却水进出口，打开未接水管的端盖，端盖外部和垫片只需用水清洗；铜管内部用气体、水或连有抹布的棍子清洗；清洗时应注意用力不可太大，以免弄破内部铜管。

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