后备鹅选择：一般在70～80日龄进行。此阶段羽毛巳丰满，主翼羽交 翅。选留要求是，品种特征明显，生长发育良好、健康。2. 公鹅肥度适中，颈粗而稍长，胸深而宽，背宽而长，鹅苗价格腹部平整，腿脚粗壮有力，行动灵活，叫声洪亮；母鹅要求颈细稍长，前躯 宽窄适中，后躯较深宽，臀部宽广，选择体重大的留种。选留 数应比计划留种数多出10%～20%。

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鹅肥育标准：经育肥的仔鹅，霍尔多巴吉鹅价格，体躯呈方形，羽毛丰满，整齐光亮，后腹下 垂，胸肌丰满，颈粗圆形，粪便发黑，细而结实。根据翼体躯两侧的皮下脂肪，可把肥育膘情分为3个等级：①上等肥度鹅。皮下摸到较大结实、鹅苗价格富有弹性的脂肪块，遍体皮下脂肪增厚，尾椎滿，肌饱满突出胸骨嵴，羽根呈透明状。

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鹅苗大量填饲玉米易在体内中沉积脂肪，有利于肥肝的形成。玉米颜色对肥肝的色泽有明显影响，用***或红色玉米填饲的肥肝，色泽较深，受消费 者喜欢。新玉米含水量高，影响填肥效果，玉米干物质越多，霍尔多巴吉鹅， 填饲效果越好，因此尽量选用贮存1年以上的玉米为好。

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