番鸭是当今世界上较好的瘦肉型鸭种，原产中、南美洲地区，称瘤头鸭。公、母番鸭体重大小差异显著，成年公番鸭3-5千克，母番鸭2-2.5千克。年产蛋80-120个，蛋重70-80克，孵化期35天。番鸭可水养、陆养、圈养、放养，生产设备简单，饲养管理方便，耐粗放饲养，饲料报酬高，生长快，抗病力强。但是，母番鸭就巢性强，产蛋量不高，因此国内许多地方用公番鸭作父本，与当地产蛋量高的母家鸭杂交，生产肉质优良的半番鸭，因半番鸭无繁殖能力，也称骡鸭。

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根据目前我国的政策情况来看，***是在大力的鼓励养殖户养殖鸭子，而且采取一系列的支持政策，同时在支持的同时***也会根据不同地方的实际情况来确定适合当地的主导养殖产业进行针对性的扶持。一般主要的扶持方式有以下几点：

1、对养殖户的养殖进行贴息。

2、对于一些养殖户解决养殖所需要的水电路问题和费用。

3、帮助养殖户解决养殖棚圈问题和其他的占地问题。

4、帮助养殖户解决养殖需要用的机械器材和其他工具措施的问题。

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樱桃谷鸭曾经源于中国鸭种、经过英国人优化繁育后又从英国“杀回”中国市场的，是世界较有影响力的瘦肉型鸭。具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高，以及抗病力强等优点。

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