樱桃谷鸭通过长年的遗传选择试验，英国人培育出了生长快的瘦肉型鸭子，很快成为英国种鸭出口的佼佼者。1984年和1994年，英国女王先后两次为“樱桃谷”农场颁发“女王勋章”，以表彰其在英国出口贸易领域的贡献。如今，全世界每年要消费超过25亿只“樱桃谷鸭”。

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养鸭育雏前的准备工作有如下几项：

一、品种的选择。养鸭选择品种时，不仅应注重鸭的品种用途，德阳白火鸭，还应注重市场的需求趋势。 　

二、育雏方式。在规模饲养超过百只的情况下，一般多采用地面平面育雏方式，搭地火龙人工给温。 　

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鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美 ......

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