霍尔多巴吉白鹅从外观看，它们与在中国常见的鹅种有些不同，头上没有额瘤，体型比较高大，腿粗壮有力。它们或悠闲的散步吃草，或嬉戏玩耍。也许是周围的鸟儿那飞翔的身姿让它们体味到一种同类的感觉，一些鹅就在玩耍的同时，展开自己的翅膀练习奔跑，想要飞翔。

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霍尔多巴吉鹅之所以珍贵是因为它能长出上好的鹅绒。不过这鹅绒虽然长得好，如果取鹅绒的方法不恰当，同样也会影响绒的质量。可是为什么要用人工来拔鹅毛呢？因为手拔下来的毛，毛是直的伸展出来，质量好，如果用机器打下来或者是在屠宰场里面拔下来，那个毛是卷在一块的质量就没有这个好，这样用手工拔出来的鹅毛绒量多、产量也高。

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霍尔多巴吉鹅在零下35度到零上40度之间，它们待在户外一点问题都没有，那个时候的鹅大概只能长到4公斤左右，它的产毛量也相对较少。当这个品种被开发出来以后它的个子也增加了，能长到6公斤、6公斤半，毛量也增大了。

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