鹅苗是指孵化出壳后到4周龄或1月龄内的鹅，也称鹅雏。此期鹅苗的特点：一是调节体温能力差，由于1个月内的鹅苗全身绒毛稀薄，对外界温度变化调节能力低；二是消化机能不完善，宜饲喂易消化的饲料；三是生长速度快，28日龄时的体重是初生体重的近20倍，应供给营养丰富且充足的饲料。鹅苗饲养管理的好坏，直接影响鹅苗的生长发育和成活率，从而也影响到育成鹅的生长发育和养鹅的经济效益。为此，必须根据鹅苗的生理特点，采用科学的饲养管理措施并创造良好的条件，以提高鹅苗成活率。

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2.加工调制的主要方法

　　(1)粉碎:对油饼类和子实类精饲料一般都用粉碎的方法进行加工。因皮壳坚硬，整粒喂给不容易被消化吸收，尤其鹅苗消化能力差，只有粉碎坚硬外壳和表皮后，才能很好地消化吸收。因此，为了有效地提高各种精饲料的利用价值。整粒饲料必须经过粉碎或磨细，但是也不能粉碎得太细，太细的饲料鹅苗不易采食和吞咽，适口性也不好。一般只要粉成小顺粒即可。因富含脂肪的饲料粉碎后容易酸败变苦，不易长期保存，所以此类饲料不要一次粉碎太多。

　　此外，北方冬季鹅苗所需的大量青粗饲料一般以农副产物来供给，如豆秸、玉米枯、豆壳、稻壳等，可经粉碎后配合精料喂鹅苗。

雏鹅的体温调理机能没有完善刚出壳的幼雏体小柔嫩，身上没有饱满的茸毛掩盖，仅仅细微的绒毛，加之大脑调理机能不健全，尚缺少体温调解的才能；故难以习惯外界大的温差改变。初牛雏鹅的体温（40.1 0.21℃)要低于成年鹅体温2℃摆布。今后(3-4地利）将逐步均衡上升，到10日龄摆布时才干到达成年鹅体温，到21日龄摆布，体温调理机能才逐步趋于完苒，42日龄今后才具有习惯外界环境温度改变的才能。