雏鹅7日龄左右可逐渐开始放牧，北方的微山县湖乡珍禽养殖社可在15-20日龄以后开始在向阳地方放牧，放牧应选择在晴朗天气，气温不低于15℃，露水蒸发后再放。初放牧时20-30分钟即可赶回育雏室，每天2次。20-30日龄后可整天放牧。雏鹅每天放牧前，应由少喂到不喂，使之习惯呆食青草。雏鹅饲养至羽毛长出后方可下水活动，应在睛暖的天气，让雏鹅先在水边戏水，逐渐适应水中生活。

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雏鹅是指从出壳到30日龄以内的小鹅。雏鹅的培育是养鹅生产中的一个重要环节。在养鹅生产中一定要重视雏鹅的培育工作，为鹅生长打下良好的基础。

养过鹅的人都知道鹅苗不养好，其成活率是不高的。而且一些很小的细节问题就会让你的鹅苗命丧黄泉。其实鹅苗养殖只要注意好这五大事项，基本都是能养活的，一、适宜的温度：

1-5日龄，温度控制在27-28℃;6-10日龄为25-26℃;11-15日龄为22-24℃;16-21日龄为20-22℃。

目前在市场上销售的鹅类产品大致可分为鹅肉、鹅蛋、鹅肥肝、鹅裘皮、鹅血、鹅油、鹅掌、鹅舌、鹅肠等。鹅肉蛋白质含量可达22.3%，明显高于其他家畜家禽。鹅肉脂肪含量少，且多为不饱和脂肪酸，有益于人力健康。