《食品经营许可管理办法》规定，餐饮许可证***费用，申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出，食品经营主体业态分为食品销售、餐饮服务经营者和单位食堂，同时对经营项目也作了详细列举；《食品经营许可审查通则（试行）》对此也作了同样的规定，并进一步作了细化。看到这里似乎没有什么问题，但仔细研究就会发现，《办法》和《通则》都将食品“制售”纳入了“餐饮服务”的范畴，不管经营者是否提供“服务性劳动”和“消费场所及设施”，这显然与“餐饮服务”的概念不符，餐饮许可证***公司电话，在实际操作过程中往往也让监管人员进退两难。

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也有观点认为，可将食品制售纳入小作坊管理，一般来说，食品小作坊主要是指具有固定生产加工场所、生产规模较小、从业人员较少、生产条件简单，从事散装或者简易包装食品生产加工活动的食品生产经营者，本质上说，餐饮许可证***多少钱，食品小作坊是小微食品生产者，与现场食品制售有着较大的区别，因此个人认为食品现场制售也不宜纳入小作坊管理范畴。

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自2009年6月1日起，由食品***监管部门取代卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管，并用餐饮服务许可证取代食品卫生许可证。现在新申请都是发餐饮服务许可证，而餐饮卫生许可证有效但在有效期内需要到食药监局换领新证。

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