沃柑包含有多种营养成分，可谓营养价值丰富，如***C、葡萄糖、果糖、果酸、蔗糖、枸橼酸、醇、柠檬醛、***B1、B2和钙、磷、铁等多种无机盐及其它营养物质。沃柑有***健胃、促进食欲、散结、醒酒及增强抵抗力等多种***。一般丰产果园每亩产量有6000-8000斤以上，高产者超万斤。经常吃沃柑不仅身体能够补充多种***和无机盐等营养，而且还具有健身益体之***，脾虚腹胀、气逆不下、胸部饱满与饮酒过度的良药。

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柑作为新兴发展起来的晚熟柑橘，具有树势强旺、早结丰产、果实外观漂亮、果肉细嫩化渣、汁多味甜、高糖低酸、栽培管理较容易等特点，深受果农欢迎，目前种植沃柑积极性非常高，扩种也十分迅速。

柑橘（Citrus reticulata Blanco）属芸香科下属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、ya热带常绿果树（除枳以外），用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。因此,可以根据市场的供需要求,进行适时采摘,使经济效益得到保证。中国和世界其他***栽培的柑橘主要是柑橘属。