沃柑和普通晚熟柑橘比起来，挂树期更是可以延长到次年6月左右，是典型的柑橘中的“晚熟大王”。不仅如此，这种柑橘的含糖量也比普通柑橘高得多。

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柑橘（Citrus reticulata Blanco）属芸香科下属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、ya热带常绿果树（除枳以外），用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他***栽培的柑橘主要是柑橘属。在采摘的时候,需要将果实小心剪下,不能直接采用拽、拉的方式,避免损坏枝子和其它的果实,采摘使用的框子需要在底部铺上软的、具有缓冲功能的垫子,避免果实在碰撞中带伤。

叶柑橘的叶片为常绿性的单生复叶，由叶身、叶翼组成。叶翼着生在叶柄上。柑橘种类品种不同，叶的大小不等，形状各异。 根由主根、侧根、须根及须根端着生极短的根毛构成的群体，统称为根系。压条或繁殖的植株，无主根。树干与根交界处，叫根颈。 枝干柑橘枝干由主干、主枝、侧枝组成。沃柑起源于以色列，先后引至美国、韩国栽培，我们***则是2004年才从韩国济州柑橘试验场引进到重庆栽培。