食物日粮食配制可根据品种、季节及当地饲养习惯选择饲料和配制。 例如，华东地区饲养太湖鹅，鹅苗饲料吃米饭、碎米、蔬菜、豆类(豌豆、豆饼)、糠麸、麦粒、米等。 日随年龄增长减少米饭，配糠麸类、豆饼类、甘薯等。 东北地区多混入浸泡的谷子，在白菜叶等青菜末饲养鹅雏。

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结构:应用木材长200厘米、宽100厘米的保温箱，箱壁厚7厘米，胸壁空心放置石头或发泡，其中3层木质箱可进入部门，维持鹅肝酱托盘倾斜40度，换上部坦克使用被子箱子前面需要两扇门来提供通风和年轻人，此时，从地面的15厘米的两端各设置两根直径3厘米的铁管，另外，在喷嘴的各处放置石油灯，使四根铁管倾斜交叉，通过管子后设置。 保温箱的温度由四根铁管的热量维持着。

选好雏鹅苗。健壮雏鹅苗表现为举止活泼，眼大有神，反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，叫声有力，用手握住颈部提起来时，双脚迅速收缩。对腹大、歪头等弱雏要淘汰。温度适宜。1-5日龄为25-28℃，6-10日龄为23-26℃，11-20日龄为20-24℃，21日龄以后为17-2O℃。 精心饲喂。应定时定量饲喂，宜采用少喂勤添八成饱的喂法。雏鹅苗在出壳24小时后，要先喂水后开食，喂浸泡的碎米和丝状青菜。

适时放牧。自开食后，要每隔一小时起身一次，这样可调节温度，散发水汽。7日龄后，选择在晴朗无风天气，可在清洁的浅水塘内进行放水，开始时间要短，路要近。防治***。雏鹅抗病力弱，圈舍要常清扫，垫草要勤换勤晒，料槽每周用碱水刷1次，育雏阶段***防治小鹅苗流杆和小鹅苗瘟。