食物日粮食配制可根据品种、季节及当地饲养习惯选择饲料和配制。 例如，华东地区饲养太湖鹅，鹅苗饲料吃米饭、碎米、蔬菜、豆类(豌豆、豆饼)、糠麸、麦粒、米等。 日随年龄增长减少米饭，配糠麸类、豆饼类、甘薯等。 东北地区多混入浸泡的谷子，在白菜叶等青菜末饲养鹅雏。

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育种室：21天之前调节鹅苗温度的能力很差。因此，苗圃必须具有良好的绝缘性能，要求干燥，空气流通且没有漏气。窗户与内表面的面积比为1：10-15，屋檐高2米，内表面比外表面高25-30 cm。它由水泥或三层土制成，非常适合清洁，消毒和防止啮齿动物。在房屋出生之前必须建造体育场。土壤是平坦的，略向沟渠倾斜，以防止雨水积聚。

房子应清洗至少在其进入种子鹅苗前一个星期。鹅苗应该关闭以防止鸟类和老鼠进入。鹅场入口处有一个消毒箱和一个消毒室。该***可用作2％至5％的漂白剂或2％至4％的NAOH溶液。必须定期更换***。将表面活性剂***喷在载体表面，人员进入紫外线灯5分钟。工作人员必须身体健康，不得患有人畜共患病。工人进入鹅舍前应换上工作服和鞋子，鹅舍入口处设有消毒池或水池。室内和室外体育场每周至少要消毒一次。

开食后头两天喂 4-5次，4-10日龄喂次数增至5-7次，日粮精料占35%，青菜占65%。11-20日龄时，以青料为主。21日龄后，改为谷物类饲料，每天喂4-5 次。分开育雏。每批雏鹅苗都有大、中、小或强弱之分，因此，必须合理分群，达到全群生长均匀，发育整齐的目的。育雏应以小群为宜，每群50-80只，要做到白天、黑夜逐群检查，用手把小鹅操动4-5次，防止有雏鹅堆叠而造成上面冻、中间热、下面压的现象。