鹅苗阶段由于消化其官和功能尚不发达，鹅无喷囊，只有一个不明显的食管膨大部，贮藏饲料的容量较少。 这些特点决定选择营养丰富、品质优良、易消化的饲料。 培育鹅雏鸟的材料，无条件购买或不能购买的话，可以在玉米面、碎米、面粉、豆饼中加入青绿色饲料(卷心菜叶、白菜叶、幼嫩黑麦草等)。

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各种鸡蛋的形状和大小要适当。卵的正常形状是椭圆形，并且卵太长，太圆以及变形的卵（例如腰鼓的形状和锤子的形状）都不适合孵化。多品种卵的大小不同，但是卵的大小必须符合品种的规格。卵蛋白越厚，孵化率越高。检查方法是：用鹅蛋光检查，如果蛋白质的颜色是***，则蛋黄移动较慢，变稠；颜色清晰，蛋黄移动更快。

寄生裂口线虫的病鹅为传播者，虫卵随其粪便排岀，在30℃左右的温度和适宜的湿度下，1天内即形成期幼虫；再经4天左右，变为染期幼虫；然后脱离卵壳，进入外界环境或野菜野花水草上，当鹅呑入带有染期幼虫的菜和草后即染病。被呑入的幼虫5天内停留在腺胃内，以后进入肌胃，经一段时间发育为成虫，危害鹅只。其症状是：食欲消失，精神沉郁，羽毛暗乱，体弱、下痢，步行摇摆，严重时可引起死去，造成经济损失。